Peter Doomen dronk zijn eerste glas champagne op de leeftijd van 8 maanden en was toen al verkocht. Hij is wijnmeester van de Vlaamse Wijngilde en auteur van diverse boeken over wijn, waaronder over champagne en over de wijnen van eigen bodem. Exclusief voor onze afdeling begeleidt hij een degustatie van een aantal sublieme champagnes.
Uitgever Leo Peeraer brengt passende champagne-poëzie ten gehore.